วันที่ 14 สิงหาคม 2568 รองศาสตราจารย์ ดร.มัสลิน นาคไพจิตร กรรมการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์เพื่อการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร ได้รับเกียรติเป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “ประโยชน์ของจุลินทรีย์โพรไบโอติกต่อสุขภาพ” ภายในบูธ “NRCT HUB of TALENTS & KNOWLEDGE for the FUTURE” และ “HUB for FUTURE TECH” ของสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ในงาน“อว.แฟร์: SCI POWER FOR FUTURE THAILAND” มหกรรมส่งเสริมการใช้ประโยชน์จากองค์ความรู้ วิจัย และนวัตกรรม เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยอย่างยั่งยืนด้วยพลังสหวิทยาการ
ในการบรรยาย รองศาสตราจารย์ ดร. มัสลิน นาคไพจิตร ได้อธิบายความสำคัญของโพรไบโอติก (Probiotics) ว่าเป็น”จุลินทรีย์มีชีวิต” ซึ่งเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ กลไกสำคัญของโพรไบโอติกได้แก่ ความสามารถในการผลิตสารที่ยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์ก่อโรค และการยึดเกาะกับเยื่อบุทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งนี้องค์ประกอบของจุลินทรีย์ในร่างกาย (Mircobiota) ของแต่ละบุคคลมีความแตกต่างกันตามปัจจัยด้านพันธุกรรม อาหาร และวิถีชีวิต ซึ่งความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกายอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่หลากหลายรูปแบบ ดังนั้นการบริโภคโพรไบโอติกจึงเป็นหนึ่งในแนวทางที่ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค ทั้งนี้หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพของโพรไบโอติกควรรับประทานร่วมกับพรีไบโอติก (Prebiotics) ซึ่งเป็นสารอาหารที่เป็นแหล่งพลังงานให้โพรไบโอติก เช่น ใยอาหาร และโอลิโกแซ็กคาไรด์ เพื่อเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหารและร่างกายโดยรวมให้ดียิ่งขึ้น
ภายในโซนบูธยังได้นำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมชั้นนำจากหลากหลายสาขาที่พร้อมต่อยอดสู่การใช้งานจริงเพื่อตอบโจทย์ความท้าทายทางสังคม ผู้เข้าร่วมงานยังได้สัมผัสประสบการณ์เรียนรู้เชิงโต้ตอบผ่านกิจกรรมที่ผสมผสานวิทยาศาสตร์และศิลปะอย่างสร้างสรรค์ ซึ่งสะท้อนถึงพลังขององค์ความรู้และนวัตรกรรมในการพัฒนาประเทศ
ทั้งนี้ งาน อว.แฟร์ 2025: SCI POWER FOR FUTURE THAILAND ได้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 14-17 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยภายในงานผู้เข้าร่วมได้เปิดมุมมองใหม่ทางวิทยาศาสตร์ รับแรงบันดาลใจจากผลงานวิจัยล้ำสมัย และได้มีโอกาสพบปะกับผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายสาขาเพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ อันเป็นรากฐานสำคัญในการร่วมกันสร้างอนาคตที่ยั่งยืนของประเทศไทย